Всем известна керамика. Она используется во многих отраслях, но мало кто знает, что керамика бывает нескольких видов. Одним из них является терракота. Это древний материал. Сейчас из терракоты производят отделочную плитку, вазы, посуду, и другие изделия, как строительного, так и декоративного предназначения. В обиходе мы чаще сталкиваемся с терракотовой посудой. Хорошая хозяйка всегда имеет под рукой посуду из терракота.

Терракотовую посуду производят из красной глины, которую подвергают только однократному обжигу. Изготовленные предметы не покрывают глазурью, а их цветовая гамма бывает коричневого, темно-красного, кремового или даже почти черного цвета.

Посуда абсолютно безопасна, поскольку при ее изготовлении никаких добавок не присутствует. Пища, приготовленная в такой посуде, наполняется особыми вкусами и ароматами. Истинные вкусы и ароматы продуктов дополняются и усиливаются. Терракота хорошо впитывает и отдает влагу, готовить в такой посуде рыбные или мясные блюда можно без применения масла и иных жиров, но она же не любит резких перепадов температуры, поэтому требует особых условий для использования.

Терракотовая посуда – идеальна не только для приготовления пищи, но и для ее хранения. Она хорошо держит температуру продукта, по сути подобно термосу.

Имея пористую структуру, терракотовая посуда очень хорошо впитывает и сохраняет запахи, вывести их практически не возможно, поэтому такую посуду используют для каждого продукта свою. Она красива и функциональна, поэтому иметь несколько видов посуды из терракота очень удобно. Часть можно использовать и просто в качестве убранства интерьера.

Как и любая посуда, терракотовая требует определенных правил ухода и обращения. Пищу в терракотовой посуде надлежит готовить в духовом шкафу, а не на открытом огне или очень горячей поверхности. Вымытую посуду надо тщательно просушивать.

При надлежащем уходе за этой посудой и бережном с ней обращении она будет служить вам долгие годы, и станет не только незаменимым предметом для приготовления пищи и ее хранения, но и красивым предметом интерьера кухни, особенно выдержанного в деревенском стиле.